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采用响应面方法对克鲁维酵母Ｙ－８５产菊粉酶培养基成份进行了优选，和正交试验相比，该法选出的最适培养基的酶发酵水平提高２８％。用１５Ｌ自控发酵罐进行产酶条件控制试验，并在１０００Ｌ罐上进行了５批次酶发酵中试，平均菊粉酶活性达６８．９ｕ／ｍｌ。
克鲁维酵母Y—85合成菊粉酶最适条件的研究
【摘 要】
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采用响应面方法对克鲁维酵母Ｙ－８５产菊粉酶培养基成份进行了优选，和正交试验相比，该法选出的最适培养基的酶发酵水平提高２８％。用１５Ｌ自控发酵罐进行产酶条件控制试验，并在１０００Ｌ罐上进行了５批次酶发
【机 构】
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厦门大学生物学系,361005
【出 处】
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微生物学报
【发表日期】
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1998年3期
【基金项目】
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国家“八·五”攻关项目
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