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1.1超市重视果品的质量安全 在欧洲．出现的疯牛病牛肉．二噁英奶粉、转基因作物等一系列食品安全危机影响了消费者的消费信心．消费者高度关注食品安全．希望更多地了解所吃食品的生产过程和来源。同时，欧洲果品市场的销售方式也发生了根本性的变化．如在英国四大超市控制了苹果销售量的74％．另外一些小型超市占据了销售量的15％．仅有11％的苹果零售是通过传统的小店来销售的，