论文部分内容阅读
2010年6月在潮州江段采集赤眼鳟（Squaliobarbus curriculus）幼鱼36尾,按体长范围（68～175 mm）分为5个组,测定鱼体化学组成,估算其能量密度。结果显示：赤眼鳟含水量、蛋白质含量、脂肪含量、灰分含量占鲜重的百分比范围为72.79%～75.54%、12.99%～17.06%、8.18%～12.88%和2.35%～3.38%,能量密度范围为6.29～9.11kJ/g;蛋白质含量、脂肪含量和能量密度均随体长增加而增加,含水量呈下降趋势。体长与蛋白质含量、脂肪含量、能量密度呈显著的