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由中国农科院农产品加工研究所魏益民教授带领的课题组研究开发的一种即食陛大豆蛋白面及其生产方法最近获得国家发明专利。利用该技术生产的大豆蛋白面营养丰富，纤维长度更长，结构更细腻，质地更均匀，更具有弹性和韧性，可以直接食用。该技术不仅有效延长了大豆的产业链，增加了大豆的附加值，而且在餐饮业、外贸出口、军需食品等领域具有巨大的潜在市场。