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原地清洗（CIP）系统是一种不用拆卸设备、零部件和管道，不用进行人工擦洗和冲刷，而是通过清洗液的理化作用直接清洗设备和管道本身的方法。文中论述了原地清洗（CIP）系统的构成、影响CIP清洗效果的因素及CIP系统的设计要点，并结合酵母抽提物生产工艺实际，说明TCIP的应用情况。
啤酒酵母抽提物生产中CIP系统的配置及应用
【摘 要】
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原地清洗（CIP）系统是一种不用拆卸设备、零部件和管道，不用进行人工擦洗和冲刷，而是通过清洗液的理化作用直接清洗设备和管道本身的方法。文中论述了原地清洗（CIP）系统的构成、影响
【机 构】
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三峡大学化学与生命科学学院,河南南街村集团技术中心
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2008年7期
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