【摘 要】
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测定了大麦和黑麦草嫩叶汁粉的抗小鼠肝脂质过氧化作用和抗油脂过氧化作用。结果表明 ,麦草汁粉具有显著的抗小鼠肝脂质过氧化作用 ,抑制率分别达 38 2 3% (大麦嫩叶汁粉 )和
【机 构】
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测定了大麦和黑麦草嫩叶汁粉的抗小鼠肝脂质过氧化作用和抗油脂过氧化作用。结果表明 ,麦草汁粉具有显著的抗小鼠肝脂质过氧化作用 ,抑制率分别达 38 2 3% (大麦嫩叶汁粉 )和 6 9 16 % (黑麦草嫩叶汁粉 ) ;对油脂的过氧化也具有一定的抑制作用。麦草汁粉的抗氧化作用主要与其所含酚性物质有关
Anti-lipid peroxidation and anti-lipid peroxidation were tested in barley and ryegrass bulbs. The results showed that wheat bran juice had significant anti-lipid peroxidation in mouse liver with the inhibitory rates of 38 2 3% (barley leaves juice powder) and 6 9 16% (rye grass leaves juice powder), respectively. Also has a certain inhibitory effect. The anti-oxidative effect of wheat juice juice is mainly related to the phenolic substances it contains
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