【摘 要】
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为指导粤式早茶消费人群膳食合理搭配,采取分层随机抽查广州市内15家粤式餐馆,对早茶消费人群进行随机抽样问卷调查,共收回有效问卷1 110份。对问卷进行Epidata录入和SAS统计
【机 构】
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广东省公共卫生研究院,广东省疾病预防控制中心,
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为指导粤式早茶消费人群膳食合理搭配,采取分层随机抽查广州市内15家粤式餐馆,对早茶消费人群进行随机抽样问卷调查,共收回有效问卷1 110份。对问卷进行Epidata录入和SAS统计分析,以获取调查对象的早餐消费行为,早茶消费模式,主要营养素摄入及供能情况,营养知识,态度。试验结果表明:粤式早茶消费人群主要存在能量摄入不均衡,脂肪摄入过高,碳水化合物摄入不足,蔬菜、水果摄入量较低的问题。
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