【摘 要】
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猪里脊即里脊肉,也叫扁担肉。全瘦无肥,结缔组织少,肌纤维细柔,质地软嫩,味道鲜美,是烹制佳肴的上乘原料。笔者在此提供数款里脊菜肴,以飨读者诸君。芝麻里脊此菜系用猪里脊
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猪里脊即里脊肉,也叫扁担肉。全瘦无肥,结缔组织少,肌纤维细柔,质地软嫩,味道鲜美,是烹制佳肴的上乘原料。笔者在此提供数款里脊菜肴,以飨读者诸君。芝麻里脊此菜系用猪里脊肉批成大片,加调料腌渍后,蘸上蛋清糊,沾上白
Pork tenderloin is tenderloin, also known as minced meat. All lean and fat, less connective tissue, fine muscle fibers, soft texture, taste delicious, is the superior cooking of raw materials. The author here to provide several kinds of tenderloin dishes to readers readers gentlemen. Sesame loin This dish with pork tenderloin lot, add seasoning pickled, dipped in egg white paste, stained with white
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