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霍夫曼（1776-1882）是德国浪漫主义文学运动的一位首领，除文学上取得的成就之外，在绘画和音乐方面也造诣颇深。霍夫曼创作的小说善于把悲剧和喜剧、崇高和荒诞、幻想和现实巧妙地糅合在一起，自成一格。他的代表作《公猫摩尔的人生观》，把一只会写作的公猫塑造为德国市侩的典型。这部作品虽然不是童话，却使用了童话的手法。《咬核桃小人和老鼠国王》是作者的另一部代表作，温馨浪漫，如梦如幻，被称为是“一部充满诙谐和幽默的童话，一部真正的童话”。这部作品还被改编成芭蕾舞剧《胡桃夹子》，由俄国著名作曲家柴科夫斯基谱曲，是世界上最优秀、最有影响力的芭蕾舞剧之一。
故事开始的那天是12月24日。在市参议会任卫生参议的舒太包先生和他的太太，一早便对他们的两个孩子夫力子和玛利提出了要求：“今天，你们不要擅自进入中间的房间，直到大人允许你们进入时为止。”兄妹二人遵从爸爸妈妈的指令，乖乖地待在其他房间里。他们知道，一旦进入中间房间时，必定会有极大的快乐。与其说他们期待着爸爸妈妈送给他们的礼物，不如说更期待着教父朵谢梅先生送给他们的礼物——以往每年圣诞节，朵谢梅教父都会给他们带来不小的惊喜。天渐渐黑了下来，爸爸妈妈以及姐姐洛伊哲相继回到家中，爸爸妈妈终于发出了召唤：“孩子们，现在可以去中间房间了，看看等着你们的，是怎样一些漂亮的东西吧！”
房门打开，孩子们被屋中央那棵圣诞树和树上、地上的礼物惊呆了，兴奋得跳起好高却半天也没有说出话来。后来，玛利被一个个漂亮娃娃所吸引，夫力子关心的则是他心仪已久的轻骑兵。这时，朵谢梅教父如期而至，给孩子们带来一个可爱的小人儿。这个小人儿，不但造型乖巧，而且还能为大家服务。把他背后那块木头外套向上一扳，他便会张大嘴巴，露出两排雪白的小牙。这时你把一个核桃塞进去，他就会“咔吧”一声帮你咬碎，你便可得到又香又甜的核桃仁儿。所以这个小人儿被大家称为“胡桃夹子”。由于玛利特别喜欢这个小人儿，大家便推举她全权监护这个小人儿。玛利不但乐于接受这个任务，而且还有了一个伟大的发现：小人儿长得与朵谢梅教父有几分相像。假如朵谢梅教父肯脱下教袍打扮成“胡桃夹子”的模样，他们的相似度则又可以增加几分。
时间过得真快，转眼已是深夜十一点半了。朵谢梅教父已经离开，大家该休息睡觉了，玛利却执意再陪咬核桃的小人儿待一会儿。她把小人儿放置在客厅的大玻璃柜子里，这里聚集着夫力子喜欢的骑兵勇士们和其他各式各样的玩具。夜深人静，玛利正要上床睡觉，忽然听到屋子里面发出窸（xī）窸窣（sū）窣的声音，先是在火炉后面，后来椅子下面和柜子后面都传来这种声音。不一会儿，玛利看到墙角处跳动着一点点会移动的“鬼火”。玛利心里明白，好久没有出现的老鼠今夜出来闹腾了！开始是一只只，后来是一队队，再后来竟聚成了方阵，排列得非常整齐。玛利是个勇敢的孩子，她并不惧怕老鼠，反倒想看看这些老鼠到底能折腾到什么地步。地面裂开了一个洞，一只七个头的鼠王从地洞里钻了上来，每个头上都戴着一顶闪闪发光的王冠。鼠王吱吱叫了三声之后，便率领众鼠向玻璃柜围拢过来。玛利正在玻璃柜前，老鼠的聚拢无异于是对玛利的进犯，这可把玛利吓出一身冷汗。她下意识地向后退了一步。不料胳膊肘碰到了柜子上面的玻璃，“当啷”一声，玻璃碎了，碎片将玛利的膀子划伤，流出了鲜血。这时，咬核桃的小人儿再也看不下去了。他猛然站起，大声吼道：“该死的老鼠，简直无法无天。我要围剿你们这些强盗，你们一个也逃不掉！”众玩具纷纷响应，誓与老鼠决一死战。乐手擂起了战鼓，长腿滑稽人吹响了进攻的号角。刚开始，从柜子里面发出一片战马的嘶鸣声，跟着便是细碎的马蹄声，夫力子门下所有的装甲骑兵、长矛骑兵，尤其是他最近得到的轻骑兵，全数出动投入了战斗。老鼠阵营那边的特点是数量越聚越多，他们把用鼠粪制成的炮弹向骑兵阵营发射。这些炮弹不但奇臭无比，而且还弄脏了骑兵的军装，不免削弱了骑兵们的士气。双方的厮杀惊心动魄地进行着，一时难分胜负。恰在这时，老鼠国王手下的两个射手把咬核桃的小人儿木头外套的下摆咬住了，小人儿面临空前的危险。玛利不由得为小人儿捏了一把汗。情急之中，她把左脚的鞋子脱了下来，狠命地向这群老鼠掷了过去，恰巧击中了那个鼠王。鼠王为了保命，狼狈逃窜，其他大小鼠辈立刻鸟散。这时，玛利才感觉到由于刚才的剧烈动作，使得伤口一阵剧痛，不知不觉竟昏倒在地。
玛利从睡梦中醒来，身边围着爸爸妈妈，还有请来的外科医生文德斯丁。玛利讲述了玩具兵与丑恶的老鼠厮杀的情景，还问获救的咬核桃的小人儿是否安然无恙。爸爸妈妈让玛利安心休息，其实他们并不相信发生过的事情，认为玛利讲的只是她做的梦。朵谢梅教父来看玛利了，玛利对教父讲了昨夜发生在客厅里的惊心动魄的战斗，朵谢梅教父耐心听完玛利的描述，取来咬核桃的小人儿，并为他修好了错位的牙齿和下巴。接下来，教父还为玛利讲了一个“漂利拔公主”的故事——
漂利拔是国王和王后的宝贝女儿。一天，国王决定举办盛大的香肠宴会。宴会用的香肠当然是超高级的了，制做这种香肠不但需要金锅、银锅以及烧火用的檀香木，而且需要王后亲自下厨房动手，才能够做出来。制做那天，一切准备就绪，王后开始煎制熏肉。忽然一个很细的声音在她耳畔响起：“好姐姐，把那些熏肉分一点儿给我吃吧！”王后意识到，这是老鼠王后的声音。原来，在王宫里除了国王一家外，还生活着一个老鼠王国，厨房灶台的下面就是老鼠王国的宫殿。王后的性情非常温柔，她虽然不承认老鼠王后跟她是同等地位，尤其不承认她是她的姊妹，但在今天这样一个好日子里，她还是愿意让老鼠王后分享一下美味，便爽快地说道：“你出来吧，可以品尝我的手艺了。”于是人们看到，老鼠王后一家，连同她那一帮亲戚全都跑了出来，由长着七个脑袋的鼠王率领着，把灶台上那些熏肉风卷残云般地扫荡开来，眨眼工夫，一大半熏肉不见了踪影。王后看见这情形，惊得连话都说不出来了。幸亏这时一个非常能干的内廷女总管闻讯赶来，撵跑了老鼠。王后用剩下的熏肉勉强做好了香肠。宴会上，国王尝罢香肠怒形于色，吐出了四字评价：“熏肉太少！”王后急忙领罪，还没等细细解释便跌倒在地，不省人事了。内廷女总管把事情的真相报告给了国王，国王一气之下，决定把抢吃熏肉的老鼠王后和她的本家亲戚重重地惩罚一番。国王找来自鸣钟技师（这个技师的名字也叫朵谢梅），吩咐他做一个小巧的机器，里面放上熏肉，摆放在老鼠王国的疆界旁，老鼠们闻到肉香便拥过来吃肉，这时，机器的小门突然关闭，等到人来之后，这些被关的老鼠即被处死。老鼠王后从此与人类产生了深仇大恨，发誓这个仇一定要报。一天夜里，趁着公主和女卫兵睡着之时，老鼠王后偷偷摸摸来到公主的摇篮旁下了狠手，待卫兵惊醒发现后，老鼠王后早已顺着地板缝逃得无影无踪。女卫兵发现，原来漂亮乖巧的漂利拔公主已经被毁了容，变得奇丑无比。既悲伤又气恼的国王找来技师朵谢梅，不容分说地把恢复公主美貌的重任交给了他。技师找到天文专家，同他探讨如何能恢复公主往日的容颜。天文专家根据公主出生的时辰，参照天上星斗的位置，经过反复计算，终于找出了破解的办法。经推算，公主只要能够吃到一枚名叫克拉卡图克的核桃，便可破除魔法恢复美貌。这是一枚外壳硬得要命的核桃，据说一门四十八磅重的大炮车从它上面碾过都不会把它轧碎。核桃必须由一个还未曾刮过胡子、未曾穿过长靴的男孩儿将它咬破，才能如愿以偿。寻找核桃以及男孩儿的工作极其艰难，技师一找就是十五年，仍然毫无线索。这天，技师在纽伦堡见到了堂弟查哈里阿士，谈起这个话题，堂弟一听惊呼道：“我亲爱的堂兄，是上帝指引你来到这里的，你们找了十五年的那颗克拉卡图克核桃，就在我这里呀！”技师大喜过望，急忙找来天文专家一同鉴定。确认无误后，两人有说不出的欢喜。天文专家立即观察星象，一夜过去，第二天清早看见一朵形状异样的云朵，便兴奋得搂住技师朵谢梅的脖子叫道：“一点儿都不错，那个有能力把克拉卡图克核桃咬破的男孩儿已经找到了，他就是您的侄子——朵谢梅小先生！”就这样，朵谢梅小先生被带到了国王和公主面前，同时带来的还有另外几位自告奋勇试图咬破核桃的男孩儿。然而，那几个男孩儿都一个个相继失败了。轮到朵谢梅小先生了，他不负众望，顺利地将那枚核桃咬破。公主把核桃肉吃了下去，奇迹发生了——她当即恢复了先前美丽的容颜，恰似一个十足的天使。王宫里一片沸腾，人们欢呼雀跃，为公主祝福。没有人发现老鼠王后竟也夹杂在欢乐的人群中，朵谢梅小先生向后退了一步，恰巧踩在老鼠王后身上，老鼠王后一命呜呼了。可是不幸的事情也随之发生了：眉清目秀的朵谢梅小先生刹那间变成了一个丑得出奇的小男孩儿。虽然小男孩儿黯然离开了王宫，不过天文专家预言，只要小男孩儿将来能够打败七个脑袋的老鼠王，同时又有一个漂亮的小女孩儿爱上他，他也可以恢复原先的英俊容貌。
朵谢梅教父的故事讲完了，玛利听得如醉如痴，激动不已。终于，她悟出了其中的秘密，咬核桃的小人儿就是朵谢梅教父的侄子，他已经做了小娃娃王国的王子！他现在和那只长着七个脑袋的鼠王已经进入了宣战状态。玛利十分愿意帮助咬核桃的小人儿打败鼠王。恰巧，夫力子的一名骑兵军官年迈退役了，玛利取来军官的宝剑转赠给了咬核桃的小人儿。在接下来发生的一场殊死搏斗中，咬核桃的小人儿一剑刺死了七头鼠王，并把缴获来的七顶王冠献给了玛利，还邀请她一同游览了他领导下的奇妙无比的小娃娃王国……
游历归来的玛利发现她仍然睡在自己的小床上。爸爸妈妈甚至朵谢梅教父都不相信她的奇遇，但玛利的心中仍然保留着一种美妙的感觉。后来，朵谢梅教父果真把他的侄子带到了玛利面前，若干年后，人们见证了他俩的幸福生活。
故事开始的那天是12月24日。在市参议会任卫生参议的舒太包先生和他的太太，一早便对他们的两个孩子夫力子和玛利提出了要求：“今天，你们不要擅自进入中间的房间，直到大人允许你们进入时为止。”兄妹二人遵从爸爸妈妈的指令，乖乖地待在其他房间里。他们知道，一旦进入中间房间时，必定会有极大的快乐。与其说他们期待着爸爸妈妈送给他们的礼物，不如说更期待着教父朵谢梅先生送给他们的礼物——以往每年圣诞节，朵谢梅教父都会给他们带来不小的惊喜。天渐渐黑了下来，爸爸妈妈以及姐姐洛伊哲相继回到家中，爸爸妈妈终于发出了召唤：“孩子们，现在可以去中间房间了，看看等着你们的，是怎样一些漂亮的东西吧！”
房门打开，孩子们被屋中央那棵圣诞树和树上、地上的礼物惊呆了，兴奋得跳起好高却半天也没有说出话来。后来，玛利被一个个漂亮娃娃所吸引，夫力子关心的则是他心仪已久的轻骑兵。这时，朵谢梅教父如期而至，给孩子们带来一个可爱的小人儿。这个小人儿，不但造型乖巧，而且还能为大家服务。把他背后那块木头外套向上一扳，他便会张大嘴巴，露出两排雪白的小牙。这时你把一个核桃塞进去，他就会“咔吧”一声帮你咬碎，你便可得到又香又甜的核桃仁儿。所以这个小人儿被大家称为“胡桃夹子”。由于玛利特别喜欢这个小人儿，大家便推举她全权监护这个小人儿。玛利不但乐于接受这个任务，而且还有了一个伟大的发现：小人儿长得与朵谢梅教父有几分相像。假如朵谢梅教父肯脱下教袍打扮成“胡桃夹子”的模样，他们的相似度则又可以增加几分。
时间过得真快，转眼已是深夜十一点半了。朵谢梅教父已经离开，大家该休息睡觉了，玛利却执意再陪咬核桃的小人儿待一会儿。她把小人儿放置在客厅的大玻璃柜子里，这里聚集着夫力子喜欢的骑兵勇士们和其他各式各样的玩具。夜深人静，玛利正要上床睡觉，忽然听到屋子里面发出窸（xī）窸窣（sū）窣的声音，先是在火炉后面，后来椅子下面和柜子后面都传来这种声音。不一会儿，玛利看到墙角处跳动着一点点会移动的“鬼火”。玛利心里明白，好久没有出现的老鼠今夜出来闹腾了！开始是一只只，后来是一队队，再后来竟聚成了方阵，排列得非常整齐。玛利是个勇敢的孩子，她并不惧怕老鼠，反倒想看看这些老鼠到底能折腾到什么地步。地面裂开了一个洞，一只七个头的鼠王从地洞里钻了上来，每个头上都戴着一顶闪闪发光的王冠。鼠王吱吱叫了三声之后，便率领众鼠向玻璃柜围拢过来。玛利正在玻璃柜前，老鼠的聚拢无异于是对玛利的进犯，这可把玛利吓出一身冷汗。她下意识地向后退了一步。不料胳膊肘碰到了柜子上面的玻璃，“当啷”一声，玻璃碎了，碎片将玛利的膀子划伤，流出了鲜血。这时，咬核桃的小人儿再也看不下去了。他猛然站起，大声吼道：“该死的老鼠，简直无法无天。我要围剿你们这些强盗，你们一个也逃不掉！”众玩具纷纷响应，誓与老鼠决一死战。乐手擂起了战鼓，长腿滑稽人吹响了进攻的号角。刚开始，从柜子里面发出一片战马的嘶鸣声，跟着便是细碎的马蹄声，夫力子门下所有的装甲骑兵、长矛骑兵，尤其是他最近得到的轻骑兵，全数出动投入了战斗。老鼠阵营那边的特点是数量越聚越多，他们把用鼠粪制成的炮弹向骑兵阵营发射。这些炮弹不但奇臭无比，而且还弄脏了骑兵的军装，不免削弱了骑兵们的士气。双方的厮杀惊心动魄地进行着，一时难分胜负。恰在这时，老鼠国王手下的两个射手把咬核桃的小人儿木头外套的下摆咬住了，小人儿面临空前的危险。玛利不由得为小人儿捏了一把汗。情急之中，她把左脚的鞋子脱了下来，狠命地向这群老鼠掷了过去，恰巧击中了那个鼠王。鼠王为了保命，狼狈逃窜，其他大小鼠辈立刻鸟散。这时，玛利才感觉到由于刚才的剧烈动作，使得伤口一阵剧痛，不知不觉竟昏倒在地。
玛利从睡梦中醒来，身边围着爸爸妈妈，还有请来的外科医生文德斯丁。玛利讲述了玩具兵与丑恶的老鼠厮杀的情景，还问获救的咬核桃的小人儿是否安然无恙。爸爸妈妈让玛利安心休息，其实他们并不相信发生过的事情，认为玛利讲的只是她做的梦。朵谢梅教父来看玛利了，玛利对教父讲了昨夜发生在客厅里的惊心动魄的战斗，朵谢梅教父耐心听完玛利的描述，取来咬核桃的小人儿，并为他修好了错位的牙齿和下巴。接下来，教父还为玛利讲了一个“漂利拔公主”的故事——
漂利拔是国王和王后的宝贝女儿。一天，国王决定举办盛大的香肠宴会。宴会用的香肠当然是超高级的了，制做这种香肠不但需要金锅、银锅以及烧火用的檀香木，而且需要王后亲自下厨房动手，才能够做出来。制做那天，一切准备就绪，王后开始煎制熏肉。忽然一个很细的声音在她耳畔响起：“好姐姐，把那些熏肉分一点儿给我吃吧！”王后意识到，这是老鼠王后的声音。原来，在王宫里除了国王一家外，还生活着一个老鼠王国，厨房灶台的下面就是老鼠王国的宫殿。王后的性情非常温柔，她虽然不承认老鼠王后跟她是同等地位，尤其不承认她是她的姊妹，但在今天这样一个好日子里，她还是愿意让老鼠王后分享一下美味，便爽快地说道：“你出来吧，可以品尝我的手艺了。”于是人们看到，老鼠王后一家，连同她那一帮亲戚全都跑了出来，由长着七个脑袋的鼠王率领着，把灶台上那些熏肉风卷残云般地扫荡开来，眨眼工夫，一大半熏肉不见了踪影。王后看见这情形，惊得连话都说不出来了。幸亏这时一个非常能干的内廷女总管闻讯赶来，撵跑了老鼠。王后用剩下的熏肉勉强做好了香肠。宴会上，国王尝罢香肠怒形于色，吐出了四字评价：“熏肉太少！”王后急忙领罪，还没等细细解释便跌倒在地，不省人事了。内廷女总管把事情的真相报告给了国王，国王一气之下，决定把抢吃熏肉的老鼠王后和她的本家亲戚重重地惩罚一番。国王找来自鸣钟技师（这个技师的名字也叫朵谢梅），吩咐他做一个小巧的机器，里面放上熏肉，摆放在老鼠王国的疆界旁，老鼠们闻到肉香便拥过来吃肉，这时，机器的小门突然关闭，等到人来之后，这些被关的老鼠即被处死。老鼠王后从此与人类产生了深仇大恨，发誓这个仇一定要报。一天夜里，趁着公主和女卫兵睡着之时，老鼠王后偷偷摸摸来到公主的摇篮旁下了狠手，待卫兵惊醒发现后，老鼠王后早已顺着地板缝逃得无影无踪。女卫兵发现，原来漂亮乖巧的漂利拔公主已经被毁了容，变得奇丑无比。既悲伤又气恼的国王找来技师朵谢梅，不容分说地把恢复公主美貌的重任交给了他。技师找到天文专家，同他探讨如何能恢复公主往日的容颜。天文专家根据公主出生的时辰，参照天上星斗的位置，经过反复计算，终于找出了破解的办法。经推算，公主只要能够吃到一枚名叫克拉卡图克的核桃，便可破除魔法恢复美貌。这是一枚外壳硬得要命的核桃，据说一门四十八磅重的大炮车从它上面碾过都不会把它轧碎。核桃必须由一个还未曾刮过胡子、未曾穿过长靴的男孩儿将它咬破，才能如愿以偿。寻找核桃以及男孩儿的工作极其艰难，技师一找就是十五年，仍然毫无线索。这天，技师在纽伦堡见到了堂弟查哈里阿士，谈起这个话题，堂弟一听惊呼道：“我亲爱的堂兄，是上帝指引你来到这里的，你们找了十五年的那颗克拉卡图克核桃，就在我这里呀！”技师大喜过望，急忙找来天文专家一同鉴定。确认无误后，两人有说不出的欢喜。天文专家立即观察星象，一夜过去，第二天清早看见一朵形状异样的云朵，便兴奋得搂住技师朵谢梅的脖子叫道：“一点儿都不错，那个有能力把克拉卡图克核桃咬破的男孩儿已经找到了，他就是您的侄子——朵谢梅小先生！”就这样，朵谢梅小先生被带到了国王和公主面前，同时带来的还有另外几位自告奋勇试图咬破核桃的男孩儿。然而，那几个男孩儿都一个个相继失败了。轮到朵谢梅小先生了，他不负众望，顺利地将那枚核桃咬破。公主把核桃肉吃了下去，奇迹发生了——她当即恢复了先前美丽的容颜，恰似一个十足的天使。王宫里一片沸腾，人们欢呼雀跃，为公主祝福。没有人发现老鼠王后竟也夹杂在欢乐的人群中，朵谢梅小先生向后退了一步，恰巧踩在老鼠王后身上，老鼠王后一命呜呼了。可是不幸的事情也随之发生了：眉清目秀的朵谢梅小先生刹那间变成了一个丑得出奇的小男孩儿。虽然小男孩儿黯然离开了王宫，不过天文专家预言，只要小男孩儿将来能够打败七个脑袋的老鼠王，同时又有一个漂亮的小女孩儿爱上他，他也可以恢复原先的英俊容貌。
朵谢梅教父的故事讲完了，玛利听得如醉如痴，激动不已。终于，她悟出了其中的秘密，咬核桃的小人儿就是朵谢梅教父的侄子，他已经做了小娃娃王国的王子！他现在和那只长着七个脑袋的鼠王已经进入了宣战状态。玛利十分愿意帮助咬核桃的小人儿打败鼠王。恰巧，夫力子的一名骑兵军官年迈退役了，玛利取来军官的宝剑转赠给了咬核桃的小人儿。在接下来发生的一场殊死搏斗中，咬核桃的小人儿一剑刺死了七头鼠王，并把缴获来的七顶王冠献给了玛利，还邀请她一同游览了他领导下的奇妙无比的小娃娃王国……
游历归来的玛利发现她仍然睡在自己的小床上。爸爸妈妈甚至朵谢梅教父都不相信她的奇遇，但玛利的心中仍然保留着一种美妙的感觉。后来，朵谢梅教父果真把他的侄子带到了玛利面前，若干年后，人们见证了他俩的幸福生活。