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一、糖藕片按鲜藕50千克、蔗糖35千克、食盐和柠檬酸适量的比例进行配料。选择藕节长而粗，肉质白嫩，无病虫害，无腐烂的鲜藕为原料。
藕脯蜜饯制作工艺
【摘 要】
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一、糖藕片按鲜藕50千克、蔗糖35千克、食盐和柠檬酸适量的比例进行配料。选择藕节长而粗，肉质白嫩，无病虫害，无腐烂的鲜藕为原料。
【机 构】
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湖南益阳市赫山区蔬菜局
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2011年12期
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