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我国古代兵法家孙子说：“天时不如地利，地利不如人和．”对于饭店业这一劳动密集型的服务行业而言．“人是饭店之所以能高效率运转的最基本、最重要的元素，直接决定饭店服务质量”。饭店业的成功与否与员工的表现密切相关。因此，建立一支稳定、精悍的员工队伍对整个饭店的经营与发展有着深远的意义和影响。
饭店中非正式组织的分析与研究
【摘 要】
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我国古代兵法家孙子说：“天时不如地利，地利不如人和．”对于饭店业这一劳动密集型的服务行业而言．“人是饭店之所以能高效率运转的最基本、最重要的元素，直接决定饭店服务质量”。
【机 构】
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鞍山师范学院
【出 处】
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辽宁经济
【发表日期】
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2009年7期
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