蒲公英植株中抗氧化成分的测定和比较

• 作 者: 龚祝南 张卫明 刘常宏 何兵 谭仁祥
• 机 构: 南京大学,南京野生植物综合利用研究院
• 出 处: 中国野生植物资源
• 发表日期: 2001年3期
• 关键词: 蒲公英 抗氧化物质 抗氧化酶 总抗氧化能力 植物分布 测定 Taraxacum mongolicumHand.Mazzanti-oxidant matter a

本文对蒲公英植株中抗氧化成分进行了分析比较，研究结果表明，蒲公英总抗氧化能力较强，表现在含有丰富的抗氧化物质（类黄酮，异黄酮，Vc等）和抗氧化酶类（SOPD，POD，CAT，GSH－Rx等），根，叶，花序三者比较显示，就抗氧化物质而言，花序中含量最高，叶次之，根最低，而比较其抗氧化酶活性可见，叶中最强，花序次之，根最低，总抗氧化能力同样叶是最强，花序次之，根最低。