论文部分内容阅读
对国内所有开设食品相关专业的高校进行了统计，对其招生规模以及就业渠道和存在问题等进行了分析。截至2010年底，我国大陆地区约有200所全日制高等院校和260多所职业技术院校开设食品相关专业，涉及食品科学与工程、农产（食）品质量与安全、生物工程、食品营养与检测等6个专业。2010年招生规模为7．6万人，毕业生人数逾5万，食品类毕业生的就业渠道也日趋多样化，涉及科研院所、行政、工商、海关、企业等多个领域。然而，随着食品类高等教育招生规模的增加，毕业生的就业形势日趋紧张，我国食品类高等教育也面临许多问题，高等教