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目的：分析饮食护理干预对全胃切除术后饮食相关并发症的影响。方法：收集我院2011年7月-2013年7月期间诊治的全胃切除术患者60例作为研究对象，以抛硬币的方式分为试验组与对照组，每组患者各30例。对照组患者采用常规饮食护理，试验组在对照组的基础上实施饮食相关性护理干预，对两组患者术后饮食相关并发症的发生情况进行分析对比。结果：研究结果显示，试验组中仅有2名患者发生并发症，包括1例吻合口瘘和1例梗阻，并发症发生率为6．67％，对照组中有8名患者发生并发症，包括2例吻合口瘘、3例倾倒综合征和3例梗阻，并发症发生率为26．67％，试验组并发症发生率明显低于对照组（P＜0．05）。结论：饮食护理干预对减少全胃切除术后饮食相关并发症具有非常积极的影响，值得在临床应用上推广。