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中国是全球水果罐头生产大国与出口大国,其中,柑桔罐头与梨罐头出口量高居全球各个国家和地区之首,分别占全球出口柑桔罐头总量的一半以上和出口梨罐头总量的 35％以上;桃罐头出口量仅次于希腊,居全球第二位,占全球出口桃罐头总量的1/5左右.联合国商品贸易数据库(UN Comtrade)和中国海关将水果罐头统计在海关编码第20章(蔬菜、水果、坚果或植物其他部分的制品)、2008目(用其他方法制作或保存的其他品目未列名水果、坚果及植物的其他食用部分,不论是否加酒、加糖或其他甜物质)下,包括13类六位海关编码商品,而中国海关又将这13类六位海关编码商品细分成33种(类)八位海关编码商品,其中,具体的水果