【摘 要】
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中国西南诸民族具有代表性的粉食主要有:傣族的米线、白族的饵馈、纳西族和彝族的粑粑、藏族的糌粑等等。中国的改革开放政策给中国西南诸民族及他们的传统文化、生活方式带
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中国西南诸民族具有代表性的粉食主要有:傣族的米线、白族的饵馈、纳西族和彝族的粑粑、藏族的糌粑等等。中国的改革开放政策给中国西南诸民族及他们的传统文化、生活方式带来了巨大的交化,体现在制粉技术上,就是电动式制粉机取代了原来的手动式制粉用的石臼、水车。
Representative peanuts of southwestern ethnic groups in China mainly include: Dai rice noodle, Bai feed, Naxi and Yi 粑 粑, Tibetan 糌 粑 and so on. China’s policy of reform and opening up brought tremendous social and cultural relics to the ethnic groups in southwestern China and their traditional culture and way of life. This is reflected in the pulverizing technique that the electric milling machine replaces the original hand-made milling mortar Watermill
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