银川市290份冷冻饮品细菌检测结果分析

• 作 者: 吕家庆 王洪丽 黄燕雯
• 机 构: 银川市兴庆区疾病预防控制中心
• 出 处: 宁夏医学院学报
• 发表日期: 2008年1期
• 关键词: 冷冻饮品 细菌检测 银川市

为了解银川市冷冻饮品的卫生质量，对2002—2005年银川市辖区内各冷饮厂及各冷饮销售点每年4—9月份随机采集的290份冷冻饮品进行细菌学检测并进行分析。结果，290份样品，平均合格率83．45％；4年合格率差异有统计学意义（χ^2=7．37，P〈0．05），后两年合格率高于前两年；生产厂家与销售点合格率差异无统计学意义（χ^2=0．562，P〉0．05）；银川市冷冻饮品的卫生质量在逐年提高，监管的重点是生产卫生环节。