【摘 要】
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验方：取苦荞面500克，蒸30分钟后备用。每顿饭前取2～3勺（30克左右），每天3次，开水冲成面糊饮用。 点评：糖尿病人总觉得大渴和饥饿，因为摄取食物里的糖不能正常供给机体细胞维持代谢需要，摄取食物太多又会增加血糖值。所以，糖尿病人最好吃含糖低或不含糖的食物。苦荞属于药食两用作物，其性寒味苦，能清泻心火、滋阴润燥止渴，辅助治疗糖尿病。据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神
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验方：取苦荞面500克，蒸30分钟后备用。每顿饭前取2～3勺（30克左右），每天3次，开水冲成面糊饮用。
点评：糖尿病人总觉得大渴和饥饿，因为摄取食物里的糖不能正常供给机体细胞维持代谢需要，摄取食物太多又会增加血糖值。所以，糖尿病人最好吃含糖低或不含糖的食物。苦荞属于药食两用作物，其性寒味苦，能清泻心火、滋阴润燥止渴，辅助治疗糖尿病。据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽。《千金要方》等相关文献中也有记载：苦荞有安神活血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、润肠通便、止咳平喘、抗炎、抗过敏等功效。
苦荞被现代人称为“三降丹”，能降血压、降血脂、降血糖。苦荞含丰富蛋白质、维生素、较多的黄酮类化合物、硒、原花青素、活性蛋白、弱碱性淀粉和矿物质。对糖尿病患者来说，生物类黄酮、硒能清除体内自由基、修复受损的胰岛β细胞，加强细胞组织的自我修复能力，提高细胞、组织对胰岛素的敏感性，达到对糖尿病的双向调节作用。
（甘肃 安世琪）
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貉是世界上珍贵的皮毛动物之一，一只母貉一胎可产仔10只左右，随着人工饲养年限和驯化程度的加强还可逐年增加。这就要求重视选种选育工作，培育出更为优良的种群。目前，市场上有很多高档裘皮服装都是用貉子皮毛制作的，人工饲养貉子成了一个新兴产业，人工饲养貉子不但有利于保护野生动物资源，还可以让人们脱贫致富。在人工饲养过程中选种的好坏直接影响养殖效益。现对貉的选种时间及选种要点进行如下介绍，供养殖户参考。
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