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新闻背景：九月中旬才成熟的山西梨枣，八月已在羊城叫卖。山西人都不吃深褐色的梨枣，因为知道那全是被加工过的。色素，工业糖精、甜蜜素、漂白粉……一个小时，两道“程序”，青衣梨枣披上红袍，味道由涩变甜。这个程序在广州年复一年进行着。
假红枣VS糖精漂白粉
【摘 要】
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新闻背景：九月中旬才成熟的山西梨枣，八月已在羊城叫卖。山西人都不吃深褐色的梨枣，因为知道那全是被加工过的。色素，工业糖精、甜蜜素、漂白粉……一个小时，两道“程序”，青衣梨枣
【机 构】
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福建省农林大学食品科学技术研究所食品高级工程师
【出 处】
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医药世界
【发表日期】
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2007年10期
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