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两淮盐业生产至今已有2400多年的历史。公元前514年，吴王阖庐在江苏沿海开始煮海为盐。汉武帝招募民众煎盐，刈草供煎，燃热铁盘，煮海为盐．昼夜可产千斤。唐代开淘引潮，铺设亭场，晒灰淋卤，Pie煎锅熬，并开始设立专场产盐。到宋代．
两淮制盐技术史话
【摘 要】
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两淮盐业生产至今已有2400多年的历史。公元前514年，吴王阖庐在江苏沿海开始煮海为盐。汉武帝招募民众煎盐，刈草供煎，燃热铁盘，煮海为盐．昼夜可产千斤。唐代开淘引潮，铺设亭场，晒灰
【出 处】
：
盐业史研究
【发表日期】
：
1994年3期
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