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由于食品安全问题是公众一向关注的重大问题,因此食品抽检工作也是公众关注的焦点。但在基层,由于各种主客观因素,导致食品抽检工作不能满足现实需求。一、基层食品抽检工作存在的问题1.基层食品抽检人员质量参差不齐。目前大多数的基层食品抽检工作人员往往来源于基层的食品监管机构或是其他从事食品相关工作的人员,甚至很多基层食品抽检人员还身兼数职,这就导致抽检工作不能正常进行。