【摘 要】
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以新疆甜瓜籽为原料,采用超临界CO2萃取技术（SFE-CO2）研究了甜瓜籽油的萃取工艺,并对油中脂肪酸成分进行了气相色谱定量分析.研究结果表明：甜瓜籽油较适宜的超临界CO2萃取工艺为
【基金项目】
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新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研业务经费资助项目（KY 2012122）
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以新疆甜瓜籽为原料,采用超临界CO2萃取技术（SFE-CO2）研究了甜瓜籽油的萃取工艺,并对油中脂肪酸成分进行了气相色谱定量分析.研究结果表明：甜瓜籽油较适宜的超临界CO2萃取工艺为：萃取压力25 MPa,萃取温度45℃,分离温度40℃,时间70 min,在此工艺下新疆甜瓜籽油的收率达47.58％.气相色谱分析结果表明：新疆甜瓜籽油主要成分为不饱和脂肪酸,含量达88.92％.脂肪酸中亚油酸含量72.35％,油酸含量16.29％,棕榈酸含量7.89％,硬脂酸含量4.33％.新疆甜瓜籽油作为植物性新油源具有较
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