【摘 要】
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爱斯基摩人极少患心脏病,据说与食鱼油有关。美国俄勒冈大学的一些志愿者,每天食用鲑鱼油以研究它对身体产生的影响。十五位身体健康的志愿试验者,连续四个星期每天食用普通
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爱斯基摩人极少患心脏病,据说与食鱼油有关。美国俄勒冈大学的一些志愿者,每天食用鲑鱼油以研究它对身体产生的影响。十五位身体健康的志愿试验者,连续四个星期每天食用普通的美国饮食(完全饱和的脂肪);而后他们又连续四个星期食用以鲑鱼
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