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香菇胶囊菌种技术最早应用于日本、韩国的椴木香菇栽培模式，2000年以来，庆元县食用菌科技人员在引进日、韩技术的基础上，结合我国代料香菇生产模式不断加以改进、完善和创新，终于研制成功“代料香菇胶囊菌种繁育技术”，近年来在庆元、丽水等代料香菇产区已形成产业化开发格局。现将“代料香菇胶囊菌种”的综合优势及其应用技术介绍如下。