【摘 要】
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本文是作者于2005年10月23日在St.Louis,MO(美国圣.路易斯城)举办的食品与营养会议暨展览会上题为“大豆异黄酮、维生素D和ω-3PUFA是骨健康的关键因素”发言内容的回顾。—
【机 构】
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Creighton大学骨质疏松研究中心,Case Western Reserve大学西储大学儿科系,
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本文是作者于2005年10月23日在St.Louis,MO(美国圣.路易斯城)举办的食品与营养会议暨展览会上题为“大豆异黄酮、维生素D和ω-3PUFA是骨健康的关键因素”发言内容的回顾。———编辑注释骨健康科学的进展除了钙研究外,现在还探索许多其他营养素的作用,包括必需和非必需的营养素
This article was co-authored by the author at the Food and Nutrition Conference and Exhibition, St. Louis, MO, October 23, 2005 titled “Soy isoflavones, vitamin D and omega-3 PUFA are bone-healthy Key factors ”speech content review. Editor’s Notes Advances in Bone Health Science In addition to calcium research, the role of many other nutrients, including essential and non-essential nutrients, is now explored
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