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1速冻甘薯茎叶1.1选料清洗.选择品种优良、成熟适度的鲜嫩甘薯茎叶进行采收.采收时剔出老叶、黄叶、虫蛀叶、蜘蛛网叶和腐烂斑伤叶,不浸水、不捆扎,用专用塑料篮散装.加工前用清水洗去甘薯叶上附着的泥土、尘沙等污物,沥干水分.
甘薯茎叶深加工五法
【摘 要】
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1速冻甘薯茎叶1.1选料清洗.选择品种优良、成熟适度的鲜嫩甘薯茎叶进行采收.采收时剔出老叶、黄叶、虫蛀叶、蜘蛛网叶和腐烂斑伤叶,不浸水、不捆扎,用专用塑料篮散装.加工前
【机 构】
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江苏滨海县实用技术所224500
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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2003年6期
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