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用气相色谱和高效液相色谱2种检测方法通过加标试验对小麦粉中过氧化苯甲酰进行检测。结果显示：气相色谱法线性相关系数为0.9899,加标回收率85.4%~92.3%,相对标准偏差（RSD）≤7%;液相色谱法线性相关系数为0.9999,加标回收率95.2%~102.1%,相对标准偏差≤5.0%。
小麦粉中过氧化苯甲酰检测方法比较
【摘 要】
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用气相色谱和高效液相色谱2种检测方法通过加标试验对小麦粉中过氧化苯甲酰进行检测。结果显示：气相色谱法线性相关系数为0.9899,加标回收率85.4%~92.3%,相对标准偏差（RSD）≤7%;
【机 构】
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四平市粮油卫生检验监测站,公主岭市粮食局
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2016年2期
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