【摘 要】
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植物多糖是植物提取物中重要活性成分之一,具有抗氧化、免疫增强、抗肿瘤等多种生物学作用。在抗氧化作用方面,植物多糖通过核因子κB(NF-κB)信号通路减少炎症因子的分泌,缓
【机 构】
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山东农业大学动物科技学院、山东省动物生物工程与疾病防治重点实验室
【基金项目】
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山东省牧草产业体系饲草营养岗(SDAIT-23-05);山东省农业重大应用技术创新项目“粮改饲高产高效生产利用模式与关键技术的集成示范”;山东省“双一流”奖补资金;山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2017B02)
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植物多糖是植物提取物中重要活性成分之一,具有抗氧化、免疫增强、抗肿瘤等多种生物学作用。在抗氧化作用方面,植物多糖通过核因子κB(NF-κB)信号通路减少炎症因子的分泌,缓解氧化应激损伤;通过丝裂原活化蛋白激酶/核因子E2相关因子2(MAPK/Nrf2)信号通路清除机体或细胞内自由基,提高抗氧化酶活性或含量,增强机体或细胞对氧化应激的抗性。本文主要综述了氧化应激产生的原因及其危害,并阐述NF-κB及MAPK/Nrf2信号通路在植物多糖发挥抗氧化作用中的研究现状以及存在问题,为植物多糖作为抗氧化剂的研究与应用提供理论参考。
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