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目的研究不同脱乙酰度的蝇蛆壳聚糖对实验性高脂血症大鼠的降血脂作用。方法采用酸碱化学法制备72．3％，80．5％，96、1％脱乙酰度的蝇蛆壳聚糖，并用红外扫描鉴定其结构。取成年雄性SD大鼠随机分为5组，分别为正常对照组、高脂模型组、蝇蛆壳聚糖72．3％，80．5％，96．L％脱乙酰度组，给高脂饲料造模的同时连续给予蝇蛆壳聚糖8周，测定大鼠血清总胆周醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白（HDL-C）、低密度脂蛋白（LDL—C）含量，同时观察对大鼠体重影响。结果各脱乙酰度组蝇蛆壳聚糖均能显著降低血清TC、