“耐热SOD酶”产业化进程

• 作 者: 唐琳
• 出 处: 科学新闻
• 发表日期: 2011年12期
• 关键词: 西四环 实验型 产业化道路 酶学研究 保健食品 中试 抗氧化酶 中科 微生物研究所 技术人员

2010年3月,在北京西四环一个中等规模的实验型工厂里,“耐热SOD酶”完成中试并真正实现了其产业化生产。这一突破不仅是食品用酶及抗氧化酶研究领域的新进展,还被业内专家视为世界保健食品领域的新希望。然而,“耐热SOD酶”的这条产业化道路,对中国科学院微生物研究所微生物资源前期开发国家重点实验室分子酶学研究组的研究人员和北京奇化美生物科技有限公司的技术人员来说,却是非常漫长和艰辛的。