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对不同产地苹果梨的外观和品质进行系统的鉴评与分析。结果表明，吉林省内样品的品质优于吉林省外样品。总糖，总酸含量省内样品均高于省外样品，尤以蔗糖最为显著，而外观总体上省外样品优于省内样品，维生素Ｃ，含水量和硬度等项指标，省内外样品差异不显著。
不同产地苹果梨品质鉴评分析
【摘 要】
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对不同产地苹果梨的外观和品质进行系统的鉴评与分析。结果表明，吉林省内样品的品质优于吉林省外样品。总糖，总酸含量省内样品均高于省外样品，尤以蔗糖最为显著，而外观总体上省外
【机 构】
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吉林农业大学园艺系
【出 处】
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吉林农业大学学报
【发表日期】
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1998年3期
【基金项目】
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长春市科委资助
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