【摘 要】
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据联合国粮农组织资料统计，2010年我国禽蛋产量为2616万吨，占世界总产量的43．26％，其中鸡蛋产量2233．3万吨，占世界鸡蛋总产量的40％。2006年我国鸡蛋人均占有量为18千克，首次超过了世界
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据联合国粮农组织资料统计，2010年我国禽蛋产量为2616万吨，占世界总产量的43．26％，其中鸡蛋产量2233．3万吨，占世界鸡蛋总产量的40％。2006年我国鸡蛋人均占有量为18千克，首次超过了世界平均水平，2008年人均占有量近24千克，已超过发达国家消费水平，2010年人均占有量达27．18千克。尽管近几年我国蛋鸡养殖业发展迅速，但生产水平比较低，规模化、机械化生产水平相当落后，产品质量欠佳，养鸡形成的环境污染也令人担忧。2005年初，我国境内发生高致病性禽流感疫情，折射出以小规模生产为主体的蛋鸡
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