【摘 要】
：
以葡萄皮为原料,采用酸法提取葡萄皮中的水溶性膳食纤维,再加以科学调配,研制出一种富含膳食纤维的葡萄皮饮料。通过单因素试验和正交试验确定了酸法提取水溶性膳食纤维的工
【基金项目】
：
河北省教委资助项目“食用花卉的开发与利用”(2008447)
论文部分内容阅读
以葡萄皮为原料,采用酸法提取葡萄皮中的水溶性膳食纤维,再加以科学调配,研制出一种富含膳食纤维的葡萄皮饮料。通过单因素试验和正交试验确定了酸法提取水溶性膳食纤维的工艺条件。即加入葡萄皮重25倍的水,用柠檬酸调整pH为2,在70℃下浸提2 h;并通过正交试验对产品的风味进行调配研究,得出最佳配方为:葡萄皮浸提液稀释2倍,加入15%的玫瑰花浸提液,3%的西瓜汁,15%木糖醇能得到颜色诱人,香气浓郁,具有保健作用的葡萄皮高纤饮料。
其他文献
本研究就农作物秸秆资源废弃焚烧与资源化利用的经济效益与环境效益问题进行了分析和讨论。研究系统归纳了国内学术界有关秸秆焚烧现状、原因、危害以及秸秆资源化利用的经济
博纳尔是纳比艺术画派最具影响力的艺术家之一。其艺术作品有着独特的视角、充满张力的画面、淋漓尽致的色彩,如同跳动的音乐使人心醉。他用色随心所欲、自然流畅,但又遵循艺
高职院校青年专业教师职业生涯的科学规划与发展,是高职院校职业教育基础能力建设和人才培养工作水平可持续提升的重要保证之一.该文以职业生涯规划基本理论为指导,探析了高
月季又名月月红,是城市绿化、美化的重要花木。介绍了月季的栽培技术,主要包括繁殖方法、土壤处理、肥水管理、修剪、促进开花、防止老化、安全越冬、病虫害防治等内容,以指
为促进城市土地资源的可持续利用,需对历史土地利用格局进行准确评估。笔者以合肥市近30年4期的高分辨陆地卫星遥感影像为主要数据源,在RS和GIS的支持下,分析合肥市土地利用
介绍嘉兴发电厂二期4×600 MW机组EDTA化学清洗的进行情况。针对3#机组清洗时出现的问题,逐步对EDTA清洗工艺进行改进。5#机组的实际运行表明,在EDTA清洗后增加水冲洗步骤并
目的探讨综合护理对骨质疏松症患者的干预效果。方法将86例骨质疏松症患者随机分为2组,观察组给予综合护理,对照组给予常规护理,6个月后比较2组护理效果、疾病知识掌握率、营
<正>集体课教学是自闭症儿童教学组织形式之一,在自闭症儿童教学中具有非常重要的作用。自闭症儿童往往学习动机薄弱且缺乏主动性,注意力很难集中且易分散,理解能力、意义记
依据1979—2009年的气候资料对海南的气候特征进行分析,并计算全岛1—12月的特吉旺气候舒适度指数。结果表明:海南的年平均气温在23～26℃之间,高温日数较少;年平均降水量为900