论文部分内容阅读
主要探讨了聚葡萄糖在冰淇淋生产中的代脂应用,得出聚葡萄糖作为一种水溶性膳食纤维及优质填充剂,可取代部分蔗糖和脂肪,用于低热量、低糖和低脂食品中.
聚葡萄糖在冰淇淋中的代脂作用
【摘 要】
：
主要探讨了聚葡萄糖在冰淇淋生产中的代脂应用,得出聚葡萄糖作为一种水溶性膳食纤维及优质填充剂,可取代部分蔗糖和脂肪,用于低热量、低糖和低脂食品中.
【机 构】
：
南昌大学食品科学与工程系,江西南昌,330047江西省中德食品工程中心,江西南昌,330047;
【出 处】
：
冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
：
2002年2期
其他文献
坚持,带来意料之外的“供给侧改革”艺术当代(以下简称“艺”):静安国际雕塑艺术节不是一个新活动了,它通过品牌积累、推广取得了相当的知名度和影响力,可否分享一下你的成功
经济全球化的迅猛发展使英语的传播与使用已遍及全世界，尤其是随着新时期一带一路经济圈的建设，我国对于外语人才的需求更加显著。纵观国内英语教学的现状发现，国人学习英语多年
Second Act/二次青春Second Act的色彩对所有人都意义重大,并给予一种时间和地点的感觉。这一调色板保持由衷的怀旧,同时还为这些永恒不变的色彩重新想象其用途。泡泡糖的粉
据有关调查 ,截至 1 998年底 ,全国有日加工小麦 5 0ｔ以上的大中小企业近万家 ,其中 5 0～ 1 0 0ｔ/天的小型企业占总数的 78 93 % ,超过 2 0 0ｔ的大型企业仅占总数 5 3 9%。总共
在现阶段的各项施工工程当中,对于工程施工而言,工程造价影响到整个施工的工程质量。在目前的施工行业对于工程造价的相关问题也非常重视。施工合同施工双方当事人的主要权益
北京——戴尔公司宣布推出其第九代Pow- erEdge服务器及存储产品。在戴尔新一代产品系列的设计过程中,客户反馈发挥了关键作用．使进一步增强的新产品能给客户带来更大价值:即
介绍了中国石化海南炼油化工有限公司S Zorb装置生产国V汽油时在操作上做出的调整及装置运行情况,指出了影响装置长期稳定生产国V汽油的主要因素和对策.通过调整操作和细化、
习近平主席提出的“一带一路”倡议,是国际经济合作的全新模式。他强调,坚持以和平合作、开放包容、互学互鉴、互利共赢为核心的丝路精神携手推动“一带一路”建设,将“一带
建筑工程在工程建设中是非常关键的,工程造价是工程建设中比较重要组成部分,每一个建设工程的施工都需要大量的资金,一个建设工程的盈利能力是这个工程施工的关键,因此,工程