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我国酱腌菜产品在细菌、防腐剂等方面存在着严重的质量问题和食品安全隐患,通过对酱腌菜生产企业引入HACCP体系规范,能够有效地防止危害的发生,确保酱腌菜产品的质量和安全.
酱腌菜加工企业如何实施HACCP体系规范
【摘 要】
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我国酱腌菜产品在细菌、防腐剂等方面存在着严重的质量问题和食品安全隐患,通过对酱腌菜生产企业引入HACCP体系规范,能够有效地防止危害的发生,确保酱腌菜产品的质量和安全.
【机 构】
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浙江省食品质量监督检验站,绍兴市调味品专业分会
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2003年3期
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