双语教学是中医药膳学课程教学的必然趋势,本文对开设中医药膳学双语教学在教学内容、教学方法、教学评估等方面进行探索,同时分析目前双语教学过程中应注意的几个问题.在高
本文从名称与基源、成分与药理、特性与功效三方面对大蒜、黑蒜做了辨析,同时例举了大蒜、黑蒜养生疗疾药膳.
药膳是中医药学中的瑰宝,也是中国膳食文化的一个特有分支.所谓"药膳",既不是单纯药疗,也不是纯粹食养,乃是药性食味兼而取之,药借食味,食助药效,相辅相成,相得益彰,以发挥其
中国古代食疗的起源,可以追溯到三千多年前,人类在原始社会吃生食腥臊之物,过茹毛饮血的生活,很容易生病.为了与疾病作斗争,慢慢地便产生了医药,而医药就是在漫长的实践中,从
本文认为中医药膳文化在中国历史上源远流长,形成了具有独特理论体系的传统医学.药膳产业既有它的文化特色又具有产业特色,发展中医药膳产业对社会发展及人类健康具有重要意
本文阐述了中医药膳产业的发展战略，要规范药膳行业标准，药膳产品成品化，整理少数民族药膳知识。中医药膳也不能固步自封，应该与时俱进，采用先进的手段研究药膳。借药膳推广中国特
所谓“辨体施膳”，即通过辨识人的体质类型与状态等，进行个性化养生用膳的方法。不同个体与所应用的食疗、药膳、营养保健产品等有不同的适应性与反应表达。女性体质大致可分为
本文旨在让读者认识自我体质，可以适当选择药膳、食疗的材料。本文列出的食品及药品，只是千中举一，仅作举例之用。食疗方内的药品组成，亦有“君、臣、佐、使”的组方原则。要顾及
药膳是药物与食物结合,是祖国药学的一个重要组成部分.通过烹调加工而成的美味佳肴,是根据防病治病、滋补强身、延年益寿的作用而设.是中医中药理论烹饪的文化及营养学的指导
在巴马，长期以来朴素自然的饮食文化在历史发展过程中自成一体，与古代记载的饮食、营养与健康长寿的理论相吻合。至今，巴马人的饮食结构仍保持以植物性食物为主、动物性食物为辅