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食用菌由于其含有高蛋白、低脂肪、低能量、富含矿质元素和维生素,已成为人们日常饮食中不可缺少的一部分.进入80年代后,我国的食用菌发展极为迅速,已成为食用菌超级大国.
食用菌菌渣的再利用
【摘 要】
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食用菌由于其含有高蛋白、低脂肪、低能量、富含矿质元素和维生素,已成为人们日常饮食中不可缺少的一部分.进入80年代后,我国的食用菌发展极为迅速,已成为食用菌超级大国.
【机 构】
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河南师范大学生命科学学院
【出 处】
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生物学通报
【发表日期】
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2001年3期
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