【摘 要】
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利用试验室自制培养基和传统发酵培养基在不同温度和pH值的条件下培养粘红酵母(Rhodotorula glutinis),对其生长和油脂积累的特性进行研究。本试验用分光光度法和酸水解法对
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利用试验室自制培养基和传统发酵培养基在不同温度和pH值的条件下培养粘红酵母(Rhodotorula glutinis),对其生长和油脂积累的特性进行研究。本试验用分光光度法和酸水解法对粘红酵母的生长和油脂含量进行了测定,得出在培养温度为30℃、液态培养液pH值为5.0、摇床转速为140r/min的条件下培养时,用试验室自制培养基培养的粘红酵母油脂含量较高(30.81%)。
Rhodotorula glutinis was cultured in laboratory-made medium and traditional fermentation medium at different temperatures and pH values to study the characteristics of its growth and lipid accumulation. In this experiment, the growth and lipid content of Rhodotorula glutinis were determined by spectrophotometry and acid hydrolysis. The results showed that under the condition of culture temperature 30 ℃, liquid culture pH 5.0 and shaking speed 140r / min When cultured, the red yeast cells cultured in laboratory homemade medium had a higher content of oil (30.81%).
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