甘草的利用价值及开发前景

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甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch.)是豆科甘草属植物,具有抗寒、耐热、抗盐碱等优良特性,适应性强,生命力旺盛,为干旱、半干旱地区重要的植物资源之一.甘草根具有清热解毒、止渴祛痰、补脾和胃、调和诸药等功效.中医处方离不开甘草,有"十方九草"之说,自古至今,广为药用,兼有"药之国老、众药之王"的尊号.甘草的地上部分除了具有药用价值外,还含有粗蛋白、粗脂肪等营养成分,是一种优良的豆科牧草.本文对甘草在医药、畜牧、食品、化工等领域的应用方面进行了
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