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马铃薯又称土豆、地蛋、山药蛋等，营养价值较高。但马铃薯中所含的龙葵素（碱），具有腐蚀性及溶血性，对运动及呼吸中枢具有麻痹作用。
发芽马铃薯中毒救治小窍门
【摘 要】
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马铃薯又称土豆、地蛋、山药蛋等，营养价值较高。但马铃薯中所含的龙葵素（碱），具有腐蚀性及溶血性，对运动及呼吸中枢具有麻痹作用。
【出 处】
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农业知识：百姓新生活
【发表日期】
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2010年12期
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