液相色谱-串联质谱法检测猪肉中肾上腺素及其代谢物残留

• 作 者: 李双 刘忠义 李露青 周红玲 徐旭文 陈树兵
• 机 构: 宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心; 宁波大学应用海洋生物技术教育部重点实验室
• 出 处: 环境化学
• 发表日期: 2004年期
• 关键词: 高效液相色谱-串联质谱法 肾上腺素 残留检测 猪肉
• 基金项目: 浙江省基础公益研究计划(LGN18B050002)资助~~

针对猪肉中新兴的肾上腺素及其代谢物3,4-二羟基扁桃酸、4-羟基-3-甲氧基-扁桃酸,基于"肾上腺素作用翻转"机理同步添加的异丙嗪,建立了超高效液相色谱-串联质谱检测方法.4种物质线性良好,相关系数均大于0.999;猪肉基质的定量限（LOQ, S/N=10）依次为25、100、5、0.1μg·kg^-1,精密度（RSD）均小于10%,平均回收率在78.3%—92.5%.