【摘 要】
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从国内外不完全统计资料查明,在食品中毒中,细菌性食品中毒约占70％以上。而近年来,小肠结肠炎耶氏菌(Ye)作为人畜共患病原菌致人中毒在国际上逐渐受到重视。我国自1980～1981年
【机 构】
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安徽农业大学,安徽农业大学 合肥 230036,合肥 230036
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从国内外不完全统计资料查明,在食品中毒中,细菌性食品中毒约占70％以上。而近年来,小肠结肠炎耶氏菌(Ye)作为人畜共患病原菌致人中毒在国际上逐渐受到重视。我国自1980～1981年,于恩庶首先在福建从腹泻病人、猪、鼠、鸡等相继分离到本菌后,逐渐引起人们的关注。Ye菌性食物中毒不仅可
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