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<正> 主料:内脂豆腐600克,鲽鱼籽100克。 辅料:香菜、西红柿、香葱适量。 科学操作:1、将内脂豆腐蒸透沥尽水,鲽鱼籽蒸熟,成碎粒状。 2、炒勺洗净上火,加入色拉油烧热,放入内脂豆腐,中火煨开,加入调料,成鲜咸口,打芡收汁起锅装盘。 3、鱼籽、西红柿炒透撒在豆腐
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【摘 要】
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<正> 主料:内脂豆腐600克,鲽鱼籽100克。 辅料:香菜、西红柿、香葱适量。 科学操作:1、将内脂豆腐蒸透沥尽水,鲽鱼籽蒸熟,成碎粒状。 2、炒勺洗净上火,加入色拉油烧热,放入内
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2004年7期
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