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香肠的新衣
香肠的新衣
来源 :致富天地 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xxj8880430
【摘 要】
:
香肠是一种美味营养的方便食品,早在5000多年前,古巴比伦人就会制作香肠了。后来,香肠制作技术经古希腊、古罗马逐渐传遍欧亚大陆。传统香肠以动物肠子(小肠居多)经加工后作
【作 者】
:
罗海
【出 处】
:
致富天地
【发表日期】
:
2009年2期
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香肠是一种美味营养的方便食品,早在5000多年前,古巴比伦人就会制作香肠了。后来,香肠制作技术经古希腊、古罗马逐渐传遍欧亚大陆。传统香肠以动物肠子(小肠居多)经加工后作为肠衣,中国至今仍保持着这一传统工艺,但主要是在一些家庭和作坊生产初级产品时采用。天然肠衣制作方便,价
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