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随着社会经济的发展、时代的进步、人民生活水平的日益提高，人们在饮食文化等方面的要求也随之升级，特别是在我们这么一个强调“民以食为天”的国家里更为讲究．然而自上世纪20年代以来，由于化学农药、化学肥料和工业“三废”等造成农作物污染的日趋严重，危害着人们的健康，无疑更是敲响了人们饮食安全的警钟。绿色无公害就是在这么一个大环境下应运而生，且很快成了人们所关注、青睐和研究的热点。