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食用菌是指子实体硕大、可供食用的大型真菌,通称为蘑菇。不同种类的食用菌生长在不同地区的不同生态环境中,其中许多食用菌还兼具药用价值。这些食药用菌味道鲜美、营养丰富,是大自然赐予人类的美味佳肴,快来认识一下它们吧!
药食同源的美味——食药用菌
【摘 要】
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食用菌是指子实体硕大、可供食用的大型真菌,通称为蘑菇。不同种类的食用菌生长在不同地区的不同生态环境中,其中许多食用菌还兼具药用价值。这些食药用菌味道鲜美、营养丰富
【机 构】
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中国科学院微生物研究所,
【出 处】
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知识就是力量
【发表日期】
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2017年12期
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