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《蒸发》一课的教学目标之一就是认识蒸发现象，了解影响蒸发快慢的因素。我在听课的过程中发现，许多教师在引导学生探究影响蒸发快慢的因素时通常设计了这样一个实验：每个小组准备两个蒸发皿，在里面放人等量的水，然后，用酒精灯给其中的一个加热一段时间，停止加热后，比较两个蒸发皿中剩下的水量，从而说明提高温度可以加快液体的蒸发。