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本文对魔芋葡甘聚糖的特性及在环保、医药、食品及其它领域中的广阔应用进行了综述,讨论了魔芋葡甘聚糖的环保性能、药理作用、食品加工等方面的应用前景.
魔芋葡甘聚糖在环保医药及食品中的应用
【摘 要】
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本文对魔芋葡甘聚糖的特性及在环保、医药、食品及其它领域中的广阔应用进行了综述,讨论了魔芋葡甘聚糖的环保性能、药理作用、食品加工等方面的应用前景.
【机 构】
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福建农林大学食品科技学院(福州)
【出 处】
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中国食品学报
【发表日期】
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2003年期
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