【摘 要】
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<正> 牛蒡Arctium lappa L.别名大力子、蝙蝠刺等,菊科能形成肉质直根的二三年生草本植物。染色体数2n=2x=32。牛蒡作为药材早已为我国人民所熟知,但作为1种保健型的根菜对我
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<正> 牛蒡Arctium lappa L.别名大力子、蝙蝠刺等,菊科能形成肉质直根的二三年生草本植物。染色体数2n=2x=32。牛蒡作为药材早已为我国人民所熟知,但作为1种保健型的根菜对我们来讲还很陌生。种子可入药,主治咳嗽、咽喉肿痛;根可菜用,又可入药,对牙痛有疗效,又有利尿作用,我国东北到西南均有分布,但却很少开发利用,而我省的气候条件较适合牛蒡的生长,且野生资源在全国占有较大比例,肉质根可作为1种很好的淡季根菜。1 特征特性 牛蒡叶片心脏形,淡绿色,背面密生白色茸毛,叶绿具粗锯齿,叶柄
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