复合菌株对采后芒果品质和抗病性的影响

• 作 者: 葛念念 周易 田亚琴 邵远志
• 机 构: 海南大学食品学院
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2019年9期
• 关键词: 芒果 复合处理 抗病性 贮藏品质
• 基金项目: 国家自然科学基金地区科学基金项目(31660587)

以实验室分离得到的汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii,Y-1)、尼泊尔德巴利酵母(Debaryomyces nepalensis,T18)和萎缩芽孢杆菌(Bacillus atrophaeus,TE-7)为材料,研究单独处理(Y-1、T18、TE-7)和复合处理(Y-1+TE-7、Y-1+T18、T18+TE-7)对芒果贮藏品质和抗病性的影响。结果表明:Y-1和TE-7菌悬液以体积比1∶1复配后浸泡芒果20 min,能显著抑制胶胞炭疽菌(Colletotrichum gloeosp